24 jam di Beijing adalah seri di mana kami meminta beberapa penggerak dan pengocok ibukota bagaimana mereka menghabiskan satu hari penuh di kota.
Kali ini, kami mendengar dari Alex Ogdenseorang pecinta kuliner penuh waktu, pengusaha, dan pencipta konten yang terkenal karena videonya yang menampilkan lanskap yang kaya dari China dari Eats “Vegan secara tidak sengaja”. Berasal dari Vancouver, Kanada, dia disebut Beijing Home sejak 2019.
Ikuti petualangan perjalanan kulinernya di Instagram, YouTube, dan Tiktok di @veganinchina, atau Alian yang suka makan rumput di semua platform utama Cina.
Setiap jam dalam hidup saya cukup banyak berputar di sekitar perencanaan atau makan makanan berikutnya. Jadi, jika Anda meminta saya untuk merencanakan rencana perjalanan 24 jam di Beijing, Anda mungkin tidak akan memeriksa pemandangan wisata utama-tetapi saya dapat menjanjikan makanan pangsit terbaik dalam hidup Anda.
Sementara sisa Cina suka menggoda Beijing karena menjadi “gurun makanan,” saya pikir itu memiliki salah satu rentang masakan regional otentik yang paling beragam di negara ini. Anda bisa melakukan tur makanan yang layak di seluruh negeri tanpa meninggalkan Beijing!
Anda memiliki 24 jam di Beijing – apa untuk sarapan, makan siang, dan makan malam?
Bagi saya, kopi adalah mutlak yang tidak dapat dinegosiasikan. Dan untuk pasangan sarapan Beijing tua yang terbaik, Anda harus mencoba Gulungan wijen gula merah Menunggu lucu zhī ma huā juǎn. Bayangkan jika croissant cokelat dan gulungan kayu manis memiliki hubungan cinta yang beruap di gang Xicheng … tetapi bayi itu entah bagaimana terlihat seperti keduanya.
Ini adalah sanggul kukus lembut dengan pasta wijen yang tebal dan manis terlipat ke dalam banyak lipatannya. Yang terbaik meninggalkan Anda dengan kekacauan yang rapuh dan menempel di atap mulut Anda seperti selai kacang. Dipasangkan dengan susu datar susu oat, kebahagiaan mutlak! Anda bisa mendapatkan roti ini di Beijing lama atau toko roti halal, tetapi yang favorit saya berasal Makanan ringan Kuil Longfu Longfusi Xiaochi Karena mereka sangat murah hati dengan isinya.
Untuk makan siang, ini pangsit, jelas! Pilihan saya adalah Penuh isian Xiàn lǎo. Rasio pembungkus terhadap pengisian mereka sah, dan saya terobsesi dengan pangsit adas rebus Qīngxi ù ā ā ě ī ī ī ǎǎo). Jika potsticker lebih penting lagi, cobalah 罗汉素 Laangan. Mereka menyelesaikannya dengan air bertepung untuk membentuk rok yang renyah dan renyah – ilahi saat dicelupkan ke dalam cuka hitam!
Saya suka keluar dari makan siang dengan memeriksa pameran unik di suatu tempat di kota. Baru -baru ini, saya mengunjungi 100% wanita (100% wanita) muncul di Wangfujing Xiyue Mall -Menampilkan dinding bantalan menstruasi bersulam tangan dengan beberapa desain yang sangat berani.
Jika Anda dapat membaca bahasa Cina (atau pro dengan aplikasi terjemahan telepon), jangan lewatkan buku cerita pribadi dari wanita di seluruh Cina tentang pengalaman mereka menavigasi kewanitaan. Ini sangat kuat dan mengejutkan untuk kota konservatif seperti Beijing. Pameran ini berlangsung hingga 20 Agustus* dan bebas untuk dikunjungi (meskipun mereka menerima sumbangan, yang digunakan untuk menyediakan produk menstruasi kepada wanita di pedesaan Cina).
Jika Vegan dari Beijing (WeChat ID: Food_Meditation) mengadakan pertemuan, saya selalu mencoba untuk pergi. Baru -baru ini, kami berkumpul di Hise Untuk makan malam, tempat fusi East-Meets-West berbasis nabati. Saya suka hidangan eksperimental mereka – favorit pribadi termasuk Pistachio Pesto Burrata dan kembang kol dan Bao Fritter Corn.
Setelah makan malam, saya mungkin mampir Zhazha Bistro Untuk koktail atau penembak anggur nasi yang nakal. Jika Anda masih sedikit lapar, 丝娃娃 mereka al Wraps-roll-up sayuran DIY bergaya Guizhou-adalah camilan larut malam yang sempurna.
Apa tempat yang harus dikunjungi Anda di Beijing dan mengapa?
Saya benar -benar terobsesi dengan Chaochaotempat persembunyian Hutong yang nyaman yang berspesialisasi dalam tapas yang diilhami Sichuan. Getarannya terasa seperti Anda telah diundang ke ruang tamu yang dipenuhi seni seseorang, dan makanannya tidak nyata. Jika Anda merasa mewah, manjakan diri Anda dengan segelas sake – sangat renyah dan menyegarkan!
*Jika Anda tidak dapat mencapai 100% wanita pop-up sebelum berakhir, pastikan untuk mengikuti mereka di Red @百分百妇女 untuk acara mendatang.
MEMBACA: 24 jam di Beijing dengan penyair Anthony Tao
Gambar milik Alex Ogden
