24 for ’24 adalah seri yang menampilkan 24 tempat terbaik di Beijing untuk minum, makan, dan bersantai pada tahun 2024untuk membantu orang keluar rumah dan mengunjungi semua tempat F&B hebat di seluruh kota.
Dibuka pada tahun 2022, Bistro Hi-Town menawarkan menu hidangan fusion yang beragam di Chaoyang timur. Nama bistro dalam bahasa Mandarin ini mencakup frasa “无国界 pusing” yang berarti “tanpa batas” dan ini tentu saja berlaku untuk makanan mereka. Hidangan mereka memadukan cita rasa dan inspirasi dari berbagai negara yang meliputi Spanyol hingga Tiongkok, Italia, AS, dan seterusnya.
Ruang restoran itu sendiri terletak di lantai dua dan menawarkan ruang makan yang luas, beberapa kamar pribadi, dan teras yang indah. Jelas bahwa restoran ini telah dirancang dengan cermat, dengan skema warna krem dan cokelat yang lembut dan berbagai sentuhan arsitektur artistik termasuk bar dengan lampu latar yang memukau. Lantai batu, kursi rotan, berbagai tanaman yang tersebar di sekitarnya, dan daun-daun yang digantung secara dekoratif di langit-langit memberikan nuansa seperti berada di luar ruangan.
Jika Anda benar-benar ingin menikmati alam terbuka, mereka memiliki teras yang luas dengan kursi dan sofa empuk yang nyaman, dikelilingi oleh tanaman hijau yang rimbun untuk menciptakan suasana taman yang terpencil. Dengan musim panas yang sedang berlangsung, ini adalah tempat yang tepat untuk menikmati beberapa makanan lezat mereka dengan segelas bir atau koktail sambil berjemur.
Hidangan paling menarik di Hi-Town Bistro adalah kotak asap khas mereka. Daging diasapi di dalam kotak pinus yang dibuat khusus sehingga menghasilkan cita rasa yang kaya yang tidak hanya terasa lezat tetapi juga menambahkan elemen pertunjukan yang menyenangkan pada hidangan saat tutupnya diangkat dan asap mengepul keluar. Salah satu yang patut dicoba adalah Kotak Daging Sapi Asap dan Saus Yuzu Kosho (RMB 218), yang menyajikan irisan iga M5 Australia yang dibumbui dengan garam laut, vanila, dan mustard, disajikan dengan yuzu kosho saus – saus Jepang yang terbuat dari cabai, kulit jeruk yuzu, dan garam – untuk cocolan.
Ada juga Ginjal Domba Asap (RMB 118), yang mungkin Anda kenali dari Hot & Spicy Fest kami baru-baru ini. Ginjal domba yang juicy dipadukan dengan jinten, vanila, rosemary, dan saus rahasia yang menambahkan rasa pedas tanpa mengalahkan rasa dagingnya.
Beralih dari kotak asap, hidangan kreatif lainnya adalah Peta Lasagna Tahu (RMB 88). Di sini mereka mengganti saus ragu klasik dengan mapo tahu – hidangan tradisional Sichuan yang terbuat dari tahu, daging giling, dan saus pedas. doubanjiang saus. Saus tersebut dilapiskan di antara lembaran lasagna buatan tangan lalu ditutup dengan saus putih dan keju. Penambahan tahu memberikan kekayaan rasa pada hidangan dan tahu sutra sangat kontras dengan ke Dante lembaran lasagna.
Mereka juga memiliki hidangan yang lebih tradisional di menu, seperti Ikan Croaker Kuning Besar Panggang (RMB 138). Hidangan lokal yang terkenal, ikan kerapu kuning diiris di sepanjang bagian belakang dan dibentangkan, lalu dipanggang hingga ikannya renyah di luar tetapi sangat renyah dan lembut di dalam. Hidangan ini hanya dibumbui dengan garam dan perasan lemon agar rasa ikan kerapu yang lembut terasa.
Salah satu hidangan paling populer pada menu adalah hidangan dekaden Nasi Goreng Sumsum Sapi (RMB 138). Untuk hidangan ini, mereka mengambil nasi goreng daging sapi yang sederhana lalu menambahkan sumsum tulang panggang. Sumsum tulang tersebut diberi berbagai macam herba, rempah-rempah, dan paprika, lalu disajikan di meja makan sehingga Anda dapat menyendok sumsum tulang yang lembut dan mencampurnya ke dalam nasi goreng. Sumsum tulang menambahkan lapisan daging berlemak ke dalam hidangan, melengkapi nasi dengan sempurna.
Bagi penggemar udang, mereka punya dua sajian udang lezat yang wajib dicoba. Yang pertama adalah Udang Merah Goreng dengan Bawang Putih dan Tomat (RMB 138) yang berisi udang merah segar utuh yang dilumuri saus tomat dan ditaburi rosemary dan bawang putih. Yang lainnya adalah Udang Ajillo (RMB 108) yang memadukan udang segar dengan saus minyak zaitun berbumbu bawang putih, lalu disandingkan dengan kentang dan beberapa potong roti untuk menyerap saus lezat tersebut.
Selain makanan, mereka juga menyediakan berbagai macam bir kerajinan seperti Sesi Mahou IPA (RMB 43), Mahou Cinco Lebih Besar (RMB 43) dan KVB Putih (RMB 43) dan juga Koktail Bulldog Roc (RMB 70), koktail klasik, anggur, kopi, dan minuman ringan lainnya.
Restoran dan Bar Tanpa Batas Bistro Haitang Hi-Town
2F, Bldg 5, Kompleks Xiliyi, Dongba Chaoxin Jiayuan, Distrik Chaoyang
Lantai 2, Gedung 5, Distrik 1, Distrik Xili, Rumah Chaoxin, Dongba, Distrik Chaoyang
Jam: Jam 11 pagi – 11 malam
Telepon: Telepon: 010 8537 7388, 131 6125 3530
MEMBACA: Seri Restoran 24 untuk ’24
Gambar: milik Hi-Town Bistro
