Wah, wah, wah: Nampaknya para penulis terhormat 50 Bar Terbaik di Asia 2024 – diumumkan tadi malam di Hong Kong – sekali lagi mengabaikan suasana bar Beijing yang semarak, beragam, dan benar-benar memabukkan. Tidak ada satu pun bar Beijing yang masuk dalam daftar Top 50 mereka – sialnya, Beijing tidak mendapat satu pun nominasi dalam Top 100 mereka.
Kami tidak merasa kesal (oke, mungkin sedikit), tetapi kami tidak dapat menahan diri untuk tidak mengernyitkan dahi atas kelalaian yang mencolok ini. Asia memang tempat yang besar, tetapi ketika Beijing dan Shanghai tersingkir dari Top 50 – dan hanya empat tempat di daratan yang muncul di Top 100 — orang harus menyimpulkan bahwa RRC tidak mendapatkan haknya.
Ngomong-ngomong, bagi mereka yang penasaran: Hope & Sesame Guangzhou berada di peringkat #14, sementara Changsha Bahasa CMYK menembus 50 besar di posisi #43. Sementara itu, Shanghai Epik masuk di #54 dan Perusahaan Sadar di #92.
Asia’s Best tampaknya mengandalkan panel yang terdiri dari 265 pakar regional, gabungan dari penulis, penikmat koktail yang sering bepergian, dan profesional industri, termasuk bartender dan pemilik bar. Kelompok yang beragam, tidak diragukan lagi, tetapi kita tidak dapat menahan diri untuk bertanya-tanya apakah mereka tidak menghabiskan cukup waktu di Beijing. Daftar mereka condong ke lounge koktail khusus yang mahal dan tempat minum hotel bintang lima; kami malah memilih favorit kami berdasarkan pesona Beijing yang unik.
Namun, jangan khawatir, para pembaca yang budiman: Kami di sini untuk meluruskan kesalahan ini. Izinkan kami memperkenalkan beberapa tempat yang menurut kami layak masuk dalam daftar ini, para pahlawan minuman keras larut malam yang tidak dikenal.
pemindah gigi
Dengan konsep “Farm to Bar”, shifter mengambil cita rasa kompleks dari bahan-bahan yang bersumber dari pertanian dan mengubahnya menjadi koktail yang mudah diminum. Meskipun menunya berubah secara berkala, beberapa rekomendasi yang masih tersedia termasuk Tomat BelliniBahasa Indonesia: Kemangi – yang mengandung basil ungu yang manis dan sedikit beraroma tajam – dan ShisoMakanan ringan bar yang baru saja diluncurkan juga patut dicoba.
pemindah gigi
Gerbang Selatan, 1/F, Pusat Perbelanjaan Jinbao Hui, 88 Jinbao Jie
Di sebelah Gerbang Selatan di lantai 1 Pusat Perbelanjaan Jinbaohui, Jalan Jinbao No. 88
Jam: Setiap hari, pukul 14.00-02.00
Kontak: Nomor telepon 153 0138 3942
KARBON
Meskipun lebih merupakan restoran daripada bar koktail yang sebenarnya, pendatang baru di blok Xingfucun Carbon memiliki beberapa minuman gila untuk dipilih. Favorit kami sejauh ini adalah Pizza Margaritayang menyalurkan cita rasa pai tomat Neapolitan dan menyajikannya dalam bentuk minuman dengan hasil yang mengejutkan dan menyenangkan.
soda KARBON
6 Xili Jia, Xingfu Yicun, Distrik Chaoyang
No.6, Xilijia, Desa Xingfu, Distrik Chaoyang
Jam buka: Senin-Kamis dan Minggu, 18.00-01.00; Jumat-Sabtu, 18.00-02.00
non-biner
Diberi penghargaan bar dengan desain terbaik untuk Cina Utara di Penghargaan Regional DRiNK Utarakecemerlangan non-biner melampaui sekadar desain. Bar Andingmen di atas bar bir mengubah proyek sains yang gila menjadi minuman, mencampur cita rasa lokal untuk menciptakan minuman yang menyalurkan segalanya mulai dari bebek panggang Sichuan hingga Mai Tai keju biru dan banyak lagi.
non-biner
2/F, 268 Andingmen Dajie, Distrik Dongcheng
Lantai Dua, No. 268, Jalan Andingmennei, Distrik Dongcheng
Jam: Telepon, 19.00-01.30
Kontak: Telepon 185 0053 9048
Lubang hitam
Bagian dari The Factory di Gulou, Black Hole terletak di lantai atas bar bir dan toko buku komik tempat tersebut dan menawarkan pilihan minuman yang sederhana namun mengesankan. Musiknya terinspirasi dari lagu-lagu klasik seperti Orang Amerika – mereka mengandung parmesan – dan Rum Asam – yang menambahkan putih telur dengan minuman keras berbumbu dan pala di atasnya untuk minuman musim panas yang nikmat – tidak ada duanya. Bonus: mereka menyelenggarakan acara DJ rutin dan pilihan piringan hitam yang bagus untuk dinikmati sambil minum.
Lubang Hitam Lubang Hitam
2/F, 135 Gulou Dongdajie, Distrik Dongcheng
No.135, Jalan Gulou East, Pabrik Gulou, Distrik Dongcheng
Jam: Jam 11 pagi-larut malam
Kontak: Nomor telepon 186 0039 9582
Rahasia
Bar rahasia Shuangjing ini tersembunyi di balik toko pangkas rambut palsu di Komunitas Pingguo. Begitu masuk, lagu-lagu Steely Dan mengalun di ruang berpanel kayu yang nyaman. Duduklah dan nikmati koktail klasik, atau jika Anda suka wiski, cicipi menu lengkap mereka. Rekomendasi kami: Kuno diikuti dengan satu atau dua gelas minuman beralkohol kecil.
Rahasia
Halaman 32, Beijing 22 International Art Plaza (tepat di sebelah barat Plan B), Komunitas Pingod, Distrik Chaoyang
No.32, Zona Seni Jalanan Eryuan, Komunitas Pingguo, Distrik Chaoyang
Jam: Setiap hari, pukul 18.00-02.00
Kontak: Telepon 182 1057 7732; 138 3816 2979
Mulut yang Baik
Lahir delapan tahun lalu karena kecintaan pada anggur dan makanan Italia yang lezat, Buona Bocca merupakan andalan daerah Sanlitun, namun cukup jauh dari hiruk pikuk Taikooli dan Sanlitun SOHO untuk membawa tamu ke Eropa dengan desainnya yang apik, tempat duduk luar ruangan yang nyaman, serta makanan dan minuman yang lezat. Selain daftar 100 merek anggur dan varietas anggur yang berbeda dari Italia, mereka juga memiliki koktail yang lezat, dengan rekomendasi utama adalah Koktail Khasmeniru Basil Smash.
Mulut yang Baik
1/F, Bldg 4, Area Selatan, Shoukai Bojun, Xingfu Sancun Sixian, Jalan Xindong
Lantai 1, Gedung 4, Distrik Selatan Shoukai Bojun, Jalur 4, Desa ke-3 Xingfu, Jalan Xindong, Distrik Chaoyang
Jam: 10.30-00.30
Kontak: Telepon: 010 5642 2236
Ruang buah
Dari orang-orang yang memperkenalkan MaoMaoChong, tempat yang tersembunyi di balik pintu besi berkarat di Jiaodaokou Nandajie ini selalu penuh sesak. Meski begitu, jika Anda harus menunggu untuk berkunjung, tempat ini layak dikunjungi. Nikmati koktail yang dirancang dengan cermat dengan cita rasa dan hiasan yang berwarna-warni di dalam tempat yang sama berwarnanya.
Ruang buah
140-1 Jalan Selatan Jiaodaokou, Distrik Dongcheng
No.140-1, Jalan Selatan Jiaodaokou, Distrik Dongcheng
Bar Long Fong
Bar Longfong, bar yang terletak di sebelah hotel yang terletak di lantai pertama Park Plaza Hotel di Wangfujing, selalu bangga menggunakan minuman untuk tidak hanya menunjukkan bakat mereka tetapi juga membiarkan pelanggan melihat perkembangan dan kemajuan mereka melalui menu mereka, dengan yang terbaru – Minuman Sederhana – baru saja dirilis. Menggabungkan bahan-bahan segar dan minuman lokal seperti baijiu Dan huang jiusetiap minuman merupakan penguasaan hal yang halus namun kompleks, seimbang sempurna untuk dinikmati oleh para peminum yang bersemangat.
Bar Longfong langfang bar
1, 1/F, 97 Jinbao Jie (Di Belakang Park Plaza Hotel), Distrik Chaoyang
No.1, Lantai 1, Jalan Jinbao No.97, Distrik Chaoyang (di belakang Park Plaza Beijing Hotel)
Jam: Setiap hari, pukul 19.00-02.00
Kontak: Telepon: 010 8517 5879
Bar Wiski YAN
Bar wiski lain, Yan Whisky yang berbasis di Qianmen sering ditemukan di daftar penghargaan DRiNK, setelah memenangkan hadiah untuk Menu Wiski Terbaik di Penghargaan Regional DRiNK Utara tahun laluTersembunyi di dalam sebuah bangunan yang diubah pondok rumah halaman di sepanjang Yanjia Hutong (karena itulah namanya).
Bar Wiski YAN Yanjia No.2
2 Yanjia Hutong, Dashilan Xijie, Distrik Xicheng
No.2, Yanjia Hutong, Jalan Dashilan Barat, Distrik Xicheng
Jam: Setiap hari, pukul 19.00-02.00
Kontak: Nomor telepon 132 4026 7594
Bungalow Tiki
Bar Tiki dan rum yang sudah berdiri lama di Beijing ini mungkin telah berpindah-pindah selama 16 tahun berdiri di ibu kota, tetapi tempat ini selalu menjadi tempat untuk menikmati rum rhapsodi berkualitas dalam suasana bar Tiki klasik. Meskipun semua minuman klasik mulai dari Mai Tai hingga Jet Pilot ditawarkan, yang harus dicoba adalah Zombidibuat dengan empat rum, rempah-rempah, dan falernum buatan sendiri.
Tiki Bungalow & Bar Koktail
46 Fangjia Hutong (pintu masuk di belakang gedung di sebelah kiri Peiping Machine), Distrik Dongcheng
No.46, Fangjia Hutong, Distrik Dongcheng
Jam: 19.00-02.00 (Senin-Kamis & Minggu); 19.00-03.30 (Jumat-Sabtu)
Kontak: Nomor telepon 131 4101 5937
Apakah kami menjamin tempat-tempat ini masuk dalam 100 Terbaik di Asia? Kami menjaminnya dengan tegas – bagaimana menurut Anda? Apakah ada bar Beijing favorit Anda yang layak masuk dalam 100 Terbaik di Asia? Beri tahu kami di kolom komentar di bawah.
MEMBACA: Menu Makanan Koktail & Bar Baru yang Wajib Dicoba Hari Ini
Gambar: Unsplash, Uni You, TheBeijingers, milik tempat penyelenggaraan, Dianping
