Beijing Hotel meluncurkan kolaborasi kuliner yang luar biasa dengan koki Swiss berbintang dua-michelin Christian Kuchlersiapa yang akan mengambil alih Restoran George dari 11 hingga 13 Sep.
“Kami sangat senang menyambut seorang seniman kuliner dari kaliber Chef Christian Kuchler ke Hotel éclat Beijing”, kata Tn. Dany LützelManajer Umum Hotel éclat Beijing. “Minggu gastronomi Swiss ini adalah kesempatan yang fantastis bagi para tamu kami untuk mengalami masakan Swiss yang otentik dan berkelas dunia tanpa meninggalkan Beijing. Kami sangat bersemangat untuk bermitra dengan Chef Kuchler dan sponsor kami untuk menghidupkan acara yang unik dan berkesan ini di George’s Restaurant.”
Chef Kuchler, yang terkenal dengan interpretasi modernnya tentang Swiss dan klasik Eropa, akan menghadirkan menu makan siang dan makan malam eksklusif yang memamerkan masakan khasnya yang murah hati, sensual, dan halus secara teknis.
Tentang Chef Christian Kuchler
Christian Kuchler adalah koki terkenal di belakang Taverne Zum Schäfli di Wigoltingen, Swiss – sebuah restoran yang telah menampung dua bintang Michelin dan 18 poin Gault Millau di bawah kepemimpinannya. Dilatih di bawah legenda kuliner Alain Ducasse di Paris, Kuchler mewakili generasi baru koki yang menghormati tradisi sambil merangkul inovasi. Masakannya ditandai dengan presisi, kedalaman rasa, dan hasrat untuk masakan haute dan hidangan pedesaan yang mengharukan. Selain karyanya di Swiss, Kuchler juga mengawasi arah kuliner hotel butik Alhambra di pulau Losinj Kroasia.
Menu: Perjalanan Melalui Seni Swiss Modern
Para tamu di restoran George akan disuguhi pilihan hidangan yang dikuratori yang mencerminkan filosofi Chef Kuchler: “Makanan harus memicu perasaan bahagia.” Setiap kursus dirancang untuk menyeimbangkan teknik, terroir, dan selera.
- Menu Makan Malam 5-kursus RMB 1.288
- Menu makan siang 3-kursus (RMB 888)
- Pilihan pemasangan anggur yang tersedia menampilkan anggur Swiss premium yang dikuratori oleh Kejia Wine.
Set Makan Siang
- Selamat datang makanan ringan: Pendahuluan yang menyenangkan untuk makan, menampilkan gigitan halus yang memperkenalkan gaya Chef Kuchler: tepat, elegan, dan penuh kejutan.
- Hamachi | Kaffir Lime | Yuzu: Scampi – acar mentimun – alpukat – kedelai
- Longjiang 3a Wagyu Beef Tempura | Hati Bebek | Truffle: Yuzu Hollandaise – Red Wine Derowots – Tarragon Jus
- Mandarin | Kari | Speculoos: Pistachio Biscuit – Busa Susu Almond – Batu Cokelat Putih
- Oven kecil: Sebuah perpisahan manis terakhir – cokelat dan permen yang diilhami oleh Patisserie Swiss dan Prancis.
Menu makan malam
- Selamat datang makanan ringan: Pendahuluan yang menyenangkan untuk makan, menampilkan gigitan halus yang memperkenalkan gaya Chef Kuchler: tepat, elegan, dan penuh kejutan.
- Hamachi | Kaffir Lime | Yuzu: Scampi – acar mentimun – alpukat – kedelai
- Turbot | Oyster | Champagne Sauerkraut: Kerang – Mentega Putih – Rumput Laut
- “Spaetzle” | Périgord Truffle | Gruyère: Bawang merah panggang – Daunnya – Bawang meleleh
- Longjiang 3a Wagyu Beef Tempura | Hati Bebek | Truffle: Yuzu Hollandaise – Red Wine Derowots – Tarragon Jus
- Mandarin | Kari | Speculoos: Pistachio Biscuit – Busa Susu Almond – Batu Cokelat Putih
- Oven kecil: Sebuah perpisahan manis terakhir – cokelat dan permen yang diilhami oleh Patisserie Swiss dan Prancis.
Tentang restoran George
Terletak di dalam hotel mewah Éclat Beijing di Parkview Green Complex, George’s Restaurant dikenal karena pengalaman bersantap yang canggih namun mudah didekati. Di bawah bimbingan koki eksekutif Ray, restoran ini memadukan tradisi kuliner Barat dan Cina dengan teknik modern dan layanan interaktif. Konsep Bistro yang baru -baru ini diluncurkan menekankan bahan -bahan segar, bersumber secara lokal, persiapan artisanal, dan suasana yang menarik di mana para tamu dapat terhubung dengan para koki.
George’s Restaurant telah dengan cepat menjadi tujuan bagi pengunjung yang cerdas di Beijing, menawarkan à la carte dan mencicipi menu dalam suasana yang elegan dan penuh seni.
Detail acara:
- Tanggal: 11 Sep (makan malam), 12 Sep (makan siang & makan malam), 13 Sep (makan siang)
- Harga: Makan Malam 5-kursus RMB 1.288, makan siang 3-kursus RMB 888
- Reservasi: 010 8561 2888 atau email: [email protected]
Restoran George
Hotel beijing, 9 Dongdaqiao Lu, Distrik Chaoyang
No. 9 Dongdaqiao Road, Distrik Chaoyang
Pengambilalihan ini adalah bagian dari Swiss Gastronomic Week 2025, disajikan dalam kemitraan dengan Swiss International Air Lines, Kejia Wines, Nespresso, dan Be WTR.
Gambar: Atas perkenan hotel éclat beijing
Disponsori oleh hotel éclat beijing
