Kami di sini di Beijinger Senang menenggelamkan gigi kita ke dalam steak berair yang dimasak seperti yang kita suka. Namun, kadang -kadang membuatnya dimasak seperti yang Anda suka atau menemukan potongan yang tepat untuk dimasak di rumah lebih mudah diucapkan daripada dilakukan di sini di Cina. Jadi, kami telah mengumpulkan panduan lengkap untuk memesan steak (牛排 Nuadhi) dalam bahasa Cina untuk membuatnya sangat sederhana!
Memesan kematangan
Saat memesan steak di China, server Anda biasanya akan bertanya, “Seberapa akrab yang Anda inginkan? nǐyào jǐfēn jus? “ Mana berarti “Bagaimana Anda suka dimasak?” Untuk membalas, Anda menggunakan kata 熟 jus*, yang secara harfiah berarti “dimasak,” didahului oleh (分 rawa), yang dalam konteks ini berarti sepersepuluh dari keseluruhan, jadi Anda benar-benar mengatakan Anda ingin steak Anda “X-Tenths dimasak.” Anda dapat melihat bagaimana jumlah persepuluh sesuai dengan kematangan bahasa Inggris di bawah ini:
Langka: Sedikit akrab Jus yuithn
Medium Rare: Tiga poin dewasa jus sānfēn
Sedang: Lima poin dewasa Wanita
Sumur Sedang: Seven point dewasa: Qīfēn diserap
Bagus sekali: Sepenuhnya akrab Quanshú
*juga dapat diucapkan sebagai Shóu.
Berbagai jenis daging sapi
Berikut adalah beberapa jenis daging sapi paling umum yang akan Anda lihat di sini di Beijing:
Daging Sapi Angus: Sapi Angus Āngésī niú
Tanggung jawab yang baik: Daging Sapi Wagyu Dia mencuci
US Beef: Daging Sapi Amerika Měigu ní bhrúu
Daging Sapi Argentina: Daging Sapi Argentina Āgēntíng ní bhrúu
Daging Sapi Australia: Daging Sapi Australia Aozhuu Núreu
Gandum-Fed: Taniku gǔ ya
Usia kering: Pematangan kering Gānshì shúchéng
Wet Aged: Penuaan basah Shīshì shuchéng
Potongan steak yang berbeda
Mengetahui potongan steak yang berbeda dalam bahasa Cina sangat berguna jika Anda berencana menjadikan diri Anda steak yang bagus di rumah dan membutuhkan bantuan menemukan pemotongan yang tepat anti atau toko lokal Anda.
Filet: Filet Mignon Keyakinan
Rib Eye: Steak Rib Eye Lèiyǎn Nupái
Sirloin: Sirloin Steak Xīlě ni ni ni/ Batang daging sapi Niújǐròu
T-bone: Steak T-Bone Mendukung
Strip New York: Steak New York Syrink Niǔyuē xīlě ni ni
Kampak orang Indian: Steak Tomahawk zhànfǔ nuadhi
BONE-IN: Steak berbentuk tulang Long ni ni
Rib pendek: Steak daging sapi niexiǎopái
Tenderloin: Tenderloin daging sapi Lǐjǐ/Bo lilac Nija
Kedai bir: Steak premium Shyd
Mengapit: Fan Brisket server núnǎn
Rump: Tip pinggul Rejiān
Bahu: Bahu sapi Niú Jin
Brisket: Perut dada Xidnǎǎ
Betis: Tendon banteng Nip Niu Jiianzi
Saus
Terakhir, berikut adalah beberapa saus paling umum yang biasanya ditawarkan untuk dipasangkan dengan steak Anda.
Saus jamur: Saus jamur Mógu Zhī
Saus Lada Hitam: Jus lada hitam Hēihú Jo’o Zhī
Saus Mustard: Jus mustard Jiè Zhī
Saus Béarnaise: Saus Burnasia Prancis f ǎ Ó Ó J J J
MEMBACA: Mandarin Senin: Semua Vocab BBQ yang wajib diketahui
Gambar: Unsplash, Canva
