Nasi Goreng Kari Mudah dengan Udang

Meskipun kari bukan makanan asli Tiongkok, kari sangat populer di sini. Kami punya banyak hidangan kari, termasuk kari sapi, kari ayam, kue kari, dan favorit saya, bakso ikan kari.

Nasi goreng adalah salah satu makanan pokok paling populer dalam masakan Cina. Makanan ini bisa dibuat sesederhana nasi goreng telur atau semewah nasi goreng yan chow.

Ini juga bisa menjadi sangat kreatif dengan menambahkan bahan sampingan yang berbeda, seperti nasi goreng spam dan rumput laut atau perut babi renyah sebagai protein.

Untuk versi vegan atau vegetarian, Anda dapat mengganti udang dan telur dengan tahu orak-arik. Saya suka membuat versi ini di hari yang panas.

Bahan-bahan

• 2 cangkir sisa nasi: sisa nasi bulir panjang, seperti nasi melati, adalah bahan favorit saya untuk nasi goreng.
• 2 sdm jagung: manisnya jagung bisa dipadukan dengan manisnya udang alami
• 3 sdm minyak goreng
• 2 sdm wortel potong dadu: menambahkan warna oranye yang indah
• 1/4 bawang merah, potong dadu
• 200g udang (12)
• 1 potongan kecil pasta kari, hancurkan dengan baik sebelum ditambahkan
• 2 telur
• 4 sdm kecap asin
• Daun bawang, cincang

Garis Besar

• Tambahkan sekitar 1 sendok makan air panas ke dalam pasta kari. Aduk hingga pasta meleleh. Tambahkan kecap asin.
• Tumis udang hingga layu. Kemudian masukkan jagung dan wortel, tumis hingga layu.
• Tambahkan minyak sayur, tuang cairan telur, lalu hancurkan menjadi potongan-potongan kecil.

• Lalu tambahkan sisa nasi, jagung, wortel, udang, dan bawang merah cincang.
• Terakhir, tambahkan pasta kari dan kecap asin lalu aduk rata.

Apa yang harus disajikan dengan

Cara favorit saya untuk menyajikan berbagai jenis nasi goreng adalah dengan bubble tea. Namun, itu bukanlah pilihan yang sehat.

Cocok dengan pilihan yang lebih sehat seperti sawi putih yang direbus dan salad mentimun tumbuk akan jauh lebih baik untuk pertimbangan kesehatan.