Dapur Kerry baru -baru ini meluncurkan kolaborasi dengan restoran terkenal Guest House Beijing Yibin. Kolaborasi ini tersedia sekarang hingga 31 Oktober, selama waktu itu Anda akan bisa mendapatkan beberapa hidangan paling terkenal di Yibin Guest House tepat di jantung CBD di Kerry’s Kitchen.
Bagi mereka yang tidak tahu, Yibin Guest House, yang mengambil namanya dari kota Yibin di Sichuan, adalah salah satu restoran yang dikelola pemerintah kota Beijing, dan mereka menyajikan masakan Yibin paling otentik yang akan Anda temukan di ibukota. Semua koki berasal dari Yibin, seperti halnya sebagian besar bahan. Itu telah direkomendasikan oleh Michelin Guide Bib Gourmand selama tiga tahun berturut -turut dan telah ditempatkan di DAZHONG Dianping Must-Eat List selama empat tahun berturut -turut.
Maka, tidak mengherankan bahwa mencoba mendapatkan meja di Yibin Guest House bisa sedikit rumit; Mereka tidak menerima reservasi, dan popularitasnya berarti pengunjung biasanya harus menunggu berjam -jam untuk mendapatkan meja. Ini membuat kolaborasi ini dengan Kerry’s Kitchen kesempatan sempurna untuk mencoba beberapa hidangan khas Yibin tanpa waktu tunggu yang lama!
Kami baru -baru ini memiliki kesempatan untuk mengunjungi Kerry Kitchen dan mencobanya sendiri, dan percaya kami ketika kami mengatakan kami tidak kecewa! Melalui kolaborasi, ada lima hidangan unggulan, dan masing -masing sama lezatnya dengan yang terakhir, jadi mari kita lihat lebih dekat mereka.
Babi rebus Lizhuang
Lizhuang Rebus Babi (Daging Putih Lizhuang Lǐzhuāng Baior) adalah hidangan khas dari kota kuno Lizhuang di Yibin dan salah satu hidangan paling terkenal di Yibin. Ia melihat irisan kertas daging babi yang halus yang diukir tepat di depan Anda oleh koki yang menggunakan salah satu cleavers terbesar yang pernah Anda lihat. Disajikan dengan saus saus pedas dan berbau bawang putar, berpasangan sempurna dengan daging babi yang berair dan lembut.
Yibin Burning Noodles
Hidangan menonjol lainnya, mie pembakaran yibin swīn welhiness) Tanggal kembali ke era Guangxu dari Dinasti Qing dan merupakan bahan pokok di wilayah tersebut. Mie mengkilap yang dilapisi minyak cabai atasnya dengan daun bawang hijau, hijau hijau, biji wijen putih dan kacang yang dihancurkan. Cabai dan mati rasa Mala Rempah -rempah diseimbangkan oleh citarasa umami dari hijau dan kacang tanah, menciptakan hidangan yang sangat lebih banyak lagi.
Daging sapi kukus Gongxian Shangluo dengan tepung beras
Dinamai setelah kota Shanghai di Kabupaten Gongxian di Yibin, Gongxian Shangluo mengukus daging sapi dengan tepung beras Gǒngxian shangluó fěnzhēng niuuu) pasti akan menjadi hit dengan pecinta rempah -rempah. Tepung beras yang dibumbui dengan lada sichuan, adas bintang dan jahe pasir dicampur dengan pasta kacang lebar fermentasi cincang, acar jahe dan acar cabai. Potongan daging sapi kemudian dilapisi dalam campuran ini, ditempatkan di kapal uap bambu, dan dikukus dengan api besar sampai daging sapi super lembut. Hidangan ini selesai dengan taburan bubuk cabai merah, bubuk merica sichuan, daun bawang dan ketumbar untuk hidangan yang benar -benar mengemas panas.
Roti tepung jagung
Camilan setelah makan malam yang bagus, roti tepung jagung ini bāogǔ bābā) dibuat mengikuti metode tradisional di mana tepung beras ketan, tepung gandum, dan gula pasir dicampur dan dicampur bersama dan kemudian dibungkus dengan sekam jagung dan dikukus. Warna kuning keemasan yang indah, lembut, lengket dan sedikit manis.
Jeli es gula merah
Akhirnya, sebagai suguhan manis untuk menyelesaikan makanan Anda, ada jeli es gula merah (红糖冰粉 Melihat ke depan). Kios jalanan jalanan dan pasar malam yang dicintai dan populer di Yibin dan area Sichuan-Chongqing yang lebih luas, jeli es gula cokelat adalah hidangan penutup yang dingin dan heat-relieving untuk dinikmati setelah menikmati makanan pedas. Gula merah yang direbus dicampur dengan air dan bubuk jeli es untuk jeli manis dan halus yang selesai dengan berbagai topping seperti kismis dan bola tapioka.
Hidangan wisma Yibin yang ditampilkan dapat dibeli sebagai set khusus atau dapat dinikmati sebagai bagian dari prasmanan dapur Kerry. Untuk set khusus, ada tiga opsi:
- Yibin Burning Noodles dan Cornmeal Bun: RMB 68
- Yibin Burning Noodles dan Gongxian Shangluo Kukus Daging Sapi Dengan Tepung Beras: RMB 78
- Yibin Burning Noodles, Lizhuang Rebus Babi (porsi kecil) dan Jelly Ice Gula Ringan: RMB 158
Untuk prasmanan, harganya adalah sebagai berikut:
- Makan siang hari kerja: RMB 188/orang
- Makan malam hari kerja: RMB 168/orang
- Makan Siang atau Makan Malam Akhir Pekan: RMB 610/Pasangan
Kami berpikir bahwa pergi untuk opsi prasmanan adalah pilihan yang tepat karena memungkinkan Anda untuk memasangkan spesialisasi Yibin dengan beragam kelezatan lain dari Kerry Dapur. Termasuk dalam prasmanan, mereka memiliki segalanya dari sushi, itu Dan malatang ke hidangan barat dan seterusnya.
Jika pergi untuk prasmanan, rekomendasi pribadi kami akan meraih beberapa dapur kerry yang luar biasa itu – Mereka punya domba, daging sapi, babi dan banyak lagi untuk dipilih – dan menutupinya di Mala Campuran rempah -rempah untuk pengalaman Sichuan lengkap! Atau, jika Anda semua dibumbui dari hidangan yibin, mereka memiliki sembilan saus dan campuran rempah -rempah yang tersedia, jadi apa pun yang Anda inginkan, ada banyak pilihan.
Kelezatan kolaborasi Yibin sedang berlangsung di Kerry’s Kitchen dari sekarang hingga 31 Oktober. Anda dapat membeli makanan set dengan memindai kode QR di bawah ini, atau memindai kode QR di poster di atas untuk opsi prasmanan.
Dapur Kerry
1/f, Kerry Hotel, 1 Guanghua Lu, Distrik Chaoyang
Lantai 1, Jiali Hotel, No. 1 Guanghua Road, Distrik Chaoyang
Jam: Senin-Jumat, 6.30 pagi-10.30 pagi, 11.30 pagi-2 sore, 17:30-8.30 malam; Sat-Sun, 6.30 pagi-10.30 pagi, 11.30 pagi-2 sore, 17:30-9 malam
Telepon: 010 8565 2088
MEMBACA: Empat Hal untuk Minggu Depan Di Beijing (22-28 Sep)
Gambar: The Beijingers, milik Kerry’s Kitchen
