Tidak dapat disangkal keragaman masakan Cina dengan variasi regionalnya yang luas, rasa yang kaya, dan tradisi kuliner yang berusia berabad-abad. Namun, ada satu masakan, bahwa bagi saya memerintah tertinggi, dan Anda akan melihat banyak restoran ini di Beijing: masakan Xinjiang. Tidak ada yang lebih baik dari restoran Xinjiang yang nyaman dengan dekorasi klasik dan menu bergambar.
Masalahnya adalah ketika Anda memesan hit atau melewatkan piring dan akhirnya mempermudah kekayaan pengalaman. Jadi, inilah panduan saya yang sangat non-michelin tetapi masih sangat membantu untuk memesan barang-barang terbaik di menu restoran Xinjiang.
1. Pickle (Zhuāfàn): Polo atau Pilaf
Dimulai dengan dasar -dasarnya, jika Anda tidak tahu harus memesan apa atau belum pernah ke restoran Xinjiang sebelumnya, maka mainkan dengan aman dan pesan a polo. Hidangan nasi yang sangat mirip dengan Uzbek pilaftidak ada yang lebih baik di dunia ini selain dibumbui bawang karamel, potongan domba (atau kadang -kadang daging sapi) berkilau dengan rasa dan kekacauan di atas tempat tidur nasi berkilau dengan kismis dan yang lainnya. Biarkan itu mengkonsumsi Anda! Biarkan kemuliaan hidangan ini menelan keberadaan Anda dan menyerah! Anda tidak akan menyesalinya!
2. Barbekyu Xinjiang (Xinjiang Korc) Barbekyu Xinjiang
Masih menjaga hal -hal sederhana, yang satu ini untuk teman yang pemilih pemilih dan tidak bisa memikirkan apa pun di luar burger dan kentang goreng. Perkenalkan mereka ke dunia besar barbekyu Xinjiang, di mana kubus daging (biasanya domba) ditutupi dalam campuran rempah -rempah jintan, cabai dan rempah -rempah lainnya, ditumpuk ke tusuk sate dan dipanggang di atas panggangan arang terbuka. Percayalah ketika kita mengatakan tidak ada yang melakukannya untuk pecinta daging seperti barbekyu Xinjiang.
3. Daging Naan (nngghānu): Domba direbus gaya Xinjiang dengan naan
Jika Anda harus mencoba apa pun dalam panduan ini, itu Nanangbaoro. Tidak ada makanan yang dibandingkan dengan hidangan yang diuraikan surga ilahi ini. Goreng Naan atasnya dengan saus yang terbuat dari domba plus sayuran seperti kentang, wortel, bawang dan paprika, bersama dengan rempah -rempah dari jauh di dalam jantung Xinjiang. Naan yang digoreng dilapisi dengan kecurangan saus dan melembutkan sedikit tetapi masih tetap kokoh. Kemudian Anda menyelam dengan sumpit Anda, jepit naan ke bawah, tambahkan daging dan pasangkan dengan potongan kentang mentega lembut yang memiliki satu irisan bawang hanya meringkuk di dalam celah -celahnya … gigitan itu! Bit itu adalah apa yang terbuat dari mimpi. Gigitan itulah yang membuat dunia bergerak pada porosnya. Gigitan itu untuk hidup dan mati untuk!
4. Roti panggang (cakep): Samsa
Apa pun yang Anda lakukan, jangan pernah melewatkan kesempatan untuk memesan salah satu dari ini! Mereka seperti mengambil Xinjiang di saku panas atau pucat Inggris, di mana domba atau daging sapi diisi di dalam adonan bersisik, lalu dipanggang sampai berwarna cokelat keemasan. Apa pun yang Anda miliki, a Samsa akan melengkapi itu. Tidak berminat untuk makan malam besar? Ini adalah camilan yang sempurna! Ingin makan malam besar? Mereka adalah tambahan yang sempurna untuk piring mie Anda! Anda bahkan dapat memakannya dengan cara yang tidak tradisional dengan saus tomat atau cabai manis Thailand atau menikmatinya dengan minuman dingin – tidak ada jawaban yang salah! Jus daging mengalir dan melembabkan bagian dalam Baozi sementara bagian luar tetap renyah dan bersisik.
5. Ayam Besar (mencuci): Ayam pelat besar
Apakah Anda pernah merasa ingin tenggelam dalam saus tebal, gemuk, carby, dan beraroma yang juga penuh dengan rempah -rempah? Lalu tidak terlihat lagi! Ini adalah hidangan Xinjiang yang paling tulus. Sering disajikan dengan roti naan atau mie, itu cakep, itu gemuk dan bisa dibagikan. Biarkan potongan ayam seukuran gigitan, paprika dan bawang mengonsumsi keberadaan Anda dengan setiap gigitan. Dapanji juga merupakan pilihan yang sempurna di restoran Xinjiang untuk siapa saja yang tidak makan daging sapi atau domba.
6. Xinjiang Noodles/Tarik Strip (X x x x x à à àààà / / / / / / / / / / / / / / / / / /) Mie Xinjiang
Beberapa dari kita menyukai mie saucy dan bocah kita, kamu tidak bisa mendapatkan lebih banyak cakep daripada xinjiang Banmian. Ini sering disebut sebagai Xinjiang Bolognese, tetapi setelah mencoba ini, Anda akan pergi, Bolognese Who? Mie yang ditarik dengan tangan atasnya dengan tomat dan saus daging yang dibumbui, hidangan ini akan membawa Anda ke tempat yang sama sekali berbeda dari mie daging sapi goreng yang pernah dilakukan. Hampir selalu disajikan di bandara di Xinjiang, Xinjiang Banmian adalah jenis panggilan bangun yang Anda butuhkan setelah penerbangan jarak jauh.
7. Kue Permen/Potong Rami Xinjiang (Xīnjiāng mat/qiēgāo) Xinjiang Matang
Menyelesaikan daftar ini dengan sesuatu yang manis, kami memiliki Xinjiang BAIKjuga dikenal sebagai Xinjiang QiegaoYang seperti Xinjiang mengambil bilah campuran jejak, dan percayalah pada kita ketika kita mengatakan siapa -siapa, dan kita berarti siapa -siapa, melakukan campuran jejak seperti orang -orang Xinjiang. Entah bagaimana, mereka telah menemukan potensi sebenarnya dari makanan penutup kenyal, dan tidak ada jalan kembali sekarang. Kombinasi kacang -kacangan seperti almond, pistachio dan kenari dicampur bersama dengan gula karamel – camilan apa yang lebih baik yang Anda inginkan! Anda akan melupakan campuran jejak rendah gelisah dan nutrisi rendah saat Anda menyelami hubungan cinta yang baru yaitu Xinjiang BAIK. Rasa bersinar tertinggi, dan menonjol dengan energi karakter utama utama dan kami di sini untuk itu.
Kami harap Anda mengambil kesempatan untuk mencoba semua hidangan yang kami rekomendasikan. Beri tahu kami di komentar yang merupakan favorit Anda atau hidangan Xinjiang apa yang akan Anda rekomendasikan!
Tentang penulis
Sundus Farooq adalah guru sastra dan bahasa Inggris yang berbasis di Beijing. Dia menemukan suaranya melalui blognya, theliterarypeanut.wordpress.com, yang telah dia kurasi sejak 2014. Dengan hasrat untuk bercerita dan cinta yang mendalam untuk makanan dan perjalanan, dia telah menghabiskan dekade terakhir menulis untuk berbagai publikasi. Sekarang dia berkelana dengan menangkap rasa, pemandangan, dan semangat Beijing.
MEMBACA: Cobalah 16 pesaing Piala Burger Veggie ini sebelum pemungutan suara dimulai!
Gambar: Canva, Freepik, Sundus Farooq, Meituan, Taobao
