Terkadang Anda hanya ingin makan yang terasa menyegarkan – sesuatu yang ringan, bersemangat, dan benar -benar lezat. Jika Anda seperti saya, ketika hasrat itu menghantam, tidak ada yang lebih baik dari hidangan yang mencerahkan langit -langit mulut Anda dan membuat Anda merasa puas tanpa membebani Anda.
Anda mungkin makan mie dingin ayam parut gaya Cina sebelumnya, dan mungkin bahkan beberapa mie dingin Korea. Tapi apakah Anda pernah mencoba Mie Dingin Vietnam? Hidangan itu disebut Mie daging panggang dalam bahasa Vietnam, yang secara harfiah berarti “babi panggang dengan vermicelli beras.” Mie beras mengacu pada vermicelli beras (mie tipis), daging berarti “daging,” dan memanggang berarti “panggang” atau “arang-broiled.”
A Taste of Saigon di jantung Beijing
Biarkan saya membawa Anda sedikit kembali – saya menghabiskan waktu tinggal di Saigon, dan tidak lama setelah saya tiba, hidangan ini dengan cepat mengambil mahkota dari staples Vietnam yang lebih dikenal secara internasional seperti Sup mie Dan roti untuk menjadi favorit mutlak saya. Keseimbangan sempurna antara rasa, tekstur, dan kesegaran yang menyegarkan menjadikannya makanan nyaman yang tidak ada duanya untuk masa -masa lembab kota.
Kembali ke Beijing, saya telah memburu hidangan tercinta ini di beberapa tempat Vietnam, tetapi tidak ada yang sebanding dengan apa +Pink Penawaran. Pendiri, yang juga pencipta Saigon Mamaadalah orang Vietnam sendiri, jadi keaslian dipanggang tepat ke dalam resep. Tidak heran rasanya seperti pengalaman makanan jalanan Saigon asli.
Apa yang ada di menu?
Saat mangkuk Anda tiba, yang harus Anda lakukan adalah menuangkan saus ikan dan melemparkan semuanya. Rempah -rempah segar, acar tajam dan daging berasap menyatu dengan gigitan yang ringan, bersemangat, dan oh sangat menyegarkan. Di +pink, itu Mangkuk Vermicelli Babi BBQ BBQ (RMB 68) Benar -benar simfoni rasa: perilla dan mint yang harum, sayuran acar yang renyah, dan babi panggang di atas arang sampai berasap, lembut dan hanya sentuhan manis yang tepat.
Dan jangan tidur di Spring Rollalias Lumpia Vietames (RMB 48), baik! Mereka berwarna keemasan dan sangat renyah dengan isian gurih yang menambah crunch yang sempurna untuk setiap garpu mie.
Jika Anda tidak berminat untuk daging babi, masih ada lagi yang bisa dipilih. Itu Mangkuk ayam serai arang (RMB 68) dan Mangkuk alpukat mangga vermicelli (RMB 58) sama -sama menggoda dan dikemas dengan rasa musim panas yang segar.
Lebih dari mie: jangan lewati salad
Makanan Vietnam yang enak tidak pernah hanya tentang mie. Anda pasti tidak bisa melewatkan salad buah yang menyegarkan di samping. +Pink memiliki semua klasik, seperti Salad pepaya ayam parut (RMB 58), atau Salad Udang Pomelo (RMB 68), yang saya pilih, dan itu tidak mengecewakan.
Itu sarat dengan udang montok, atasnya dengan udang kering kecil yang menambah renyah yang menyenangkan, dan dikemas dengan pomelo manis dan berair yang muncul dengan ledakan jeruk yang tajam. Ini adalah perpaduan sempurna antara rasa segar dan tekstur lucu – persis apa yang ingin Anda bersihkan langit -langit mulut Anda.
Cuci dengan gaya
Untuk membuat pesta pendingin ini lebih baik, +Pink menawarkan berbagai minuman es pendingin. Anda dapat mencoba mereka Smash Lime Coconut Santan (RMB 35), Soda jeruk nipis Vietnam (RMB 35), atau Smoothie buah segar (RMB 42). Tentu saja, tidak ada makanan Vietnam yang lengkap tanpa mereka Kopi tetes klasik (RMB 35).
Saya pergi untuk non-alkohol DragonFruit Piña Colada (RMB 38) – Cara sempurna untuk bersantai di sore yang lembab.
Kiat pro untuk pecinta takeout:
Jika Anda memesan takeout, pastikan untuk menunggu sampai Anda pulang untuk menuangkan saus ikan di atas mie. Kalau tidak, vermicelli Anda mungkin menjadi basah, dan tidak ada yang menginginkannya!
Apakah Anda penggemar makanan Vietnam atau hanya menginginkan sesuatu yang ringan dan lezat, +mangkuk Vermicelli Pink patut dicoba. Segar, sederhana, dan memuaskan, sangat cocok untuk saat Anda mencari sesuatu yang ringan dan penuh dengan rasa.
MEMBACA: KEHIDUPAN BEER: Slowboat’s IPA Week dan Jing-A’s 8×8 Return
Gambar: Beijingers
