Di depan kami mendatang Fest panas & pedas akhir pekan inikita memiliki semua hal yang pedas di pikiran kita, dan kadang -kadang, minuman dengan sedikit panas rapi – jika Anda suka pedas seperti kami, setidaknya. Salah satu cara untuk mendapatkan koktail di rumah dengan sedikit pep dalam langkahnya adalah dengan melemparkan sedikit minuman keras cabai.
Sayangnya bagi kami, minuman keras seperti Ancho Reyes, minuman keras yang dibuat oleh AS Lebar cabaisulit didapat di Cina. Ada alternatif untuk Reyes, tetapi mereka akan mengembalikan Anda untuk botol, dengan beberapa merek seharga lebih dari RMB 380 di Taobao dan dari penjual lain.
Untuk jalan memutar yang lebih murah ke Margaritaville pedas, jawabannya adalah DIY.
Berkat popularitas Ancho Reyes, sebagian besar resep cliqueur panggilan online ancho Chilestetapi Anda dapat mengganti cabai kering yang Anda inginkan. Untuk resep ini, kami bercampur ancho, Chipotledan kering Guajillo Chili – Lada lembut lainnya dengan gigitan berasap.
Anda dapat menemukan semua di taobao dengan mencari Gan Isjiāo atau dengan mencari nama lada dalam bahasa Inggris.
Selain cabai kering, Anda akan membutuhkan semangat dasar. Spirytus Rektyfikowany, minuman keras yang diperbaiki oleh Polandia, bekerja dengan baik jika Anda ingin rasa cabai bersinar, tetapi rum putih yang berlebihan atau tequila perak biasa juga bekerja dengan baik. Setelah itu, yang Anda butuhkan hanyalah sirup sederhana (dibuat dengan gula dan air yang sama) untuk menyatukan semuanya.
Anda juga bisa menggunakan erjingtiao atau paprika cabai Cina kering dan sichuan merica dengan Baijiu sebagai semangat dasar untuk menjaga hal -hal lokal. Namun, jika Anda melakukan ini, mungkin sebaiknya menggunakan pemanis lokal sebagai pengganti gula.
Bahan-bahan:
- 25g cabai kering (berasal
- Semangat pilihan 300ml
- 175ml sirup sederhana* (berat)
Metode:
1. Timbang potongan cabai kering yang dibumbui dan dihancurkan dan letakkan di dalam stoples batu yang bersih. Anda juga dapat menempatkan beberapa biji di dalamnya untuk membantu dengan panas.
2. Isi toples dengan roh dan tutupnya. Kocok semuanya, lalu simpan di tempat yang sejuk, kering, dan gelap selama satu hingga dua minggu, mengguncang campuran setiap hari untuk menggabungkan semuanya.
3. Setelah Anda mencapai waktu maserasi yang Anda inginkan, saring cabai menggunakan saringan mesh atau filter kopi halus.
4. Top of of the Liqueur ke 300ml jika hilang sedikit selama proses maserasi, lalu tambahkan sirup sederhana dan aduk agar tercampur.
5. Botol campuran dan pakai!
*Untuk membuat sirup sederhana:
- Campurkan 50g gula granulasi dengan 50g air dalam panci dengan api kecil.
- Aduk sampai gula benar -benar larut, berhati -hatilah agar tidak membiarkan sirup mendidih.
- Biarkan dingin hingga suhu kamar sebelum pembotolan. Akan disimpan di lemari es selama satu bulan.
Catatan:
Uji minuman keras cabai setiap minggu sebelum melepas cabai untuk panas yang diinginkan. Jika tidak cukup panas setelah dua minggu, Anda dapat menambahkan serpihan cabai atau bubuk cabai dan mengujinya lagi setelah satu atau dua hari. Kemudian lanjutkan dari langkah ketiga.
Sekarang setelah Anda memiliki minuman keras cabai buatan sendiri, saatnya untuk memanfaatkannya dengan baik. Inilah resep yang dapat Anda mengujinya:
Rosita panas
Bahan-bahan:
- 45ml emas tequila atau mezcal unguen
- 30ml hidup
- 15ml vermouth manis
- 15ml vermouth kering
- 15ml Liqueur Chili
- 3 tetes pedas atau pahit cokelat (opsional)
Metode:
Campurkan semua bahan dalam gelas pencampur dengan es dan aduk selama 20 detik atau sampai gelas mulai dingin. Saring ke gelas wiski dingin dengan es dan hiasi dengan cabai segar.
Jika Anda lapar akan lebih banyak panas, maka pergilah ke 2025 Hot & Spicy Fest Akhir pekan ini untuk mencicipi makanan panas dan suguhan lainnya dari 40+ vendor!
Hot & Spicy Fest akan berlangsung di FFC South Square pada 20 Juni dari jam 4 sore hingga 21:00 dan pada 21 dan 22 Juni dari 11:00 hingga 21:00. Tiket awal burung awal adalah RMB 25, tiket magnet awal burung adalah RMB 35, tiket VIP adalah RMB 100 dan tiket standar/di tempat adalah RMB 35. Anda dapat membeli tiket dengan memindai kode QR di poster di atas.
FFC South Square Beijing Wealth and Financial Center (FFC) South Square
5 Sanhuan Zhonglu, Hujialou Jiedao, Distrik Chaoyang
No. 5, East Third Road Middle Road, Hujialou Street, Distrik Chaoyang
MEMBACA: Mandarin Senin: Semua Tentang Cabai
Resep minuman keras cabai diadaptasi dari resep dengan truffle di bebatuan
Gambar: Unsplash, Vincent R. Vinci
