Dari semua hari libur koktail tahunan – dan banyak sekali hari libur untuk berbagai minuman keras dan minuman keras – salah satu yang paling kami nantikan adalah Minggu Negroni – karena mengapa harus menghabiskan sehari untuk minuman beralkohol merah pahit ketika Anda bisa menghabiskan seminggu penuh?
Menurut situs web resmi, Negroni Week dimulai pada tahun 2013 oleh Majalah Imbibe Sebagai sarana merayakan salah satu koktail terbaik di dunia dan menggalang dana untuk tujuan yang baik, Negroni Week telah menyebar ke seluruh dunia. Kini, ribuan tempat berpartisipasi setiap tahun, dan hingga saat ini, inisiatif tersebut telah mengumpulkan lebih dari USD 5 juta untuk tujuan amal.
Banyak bar di Beijing yang menyajikan Negroni klasik atau minuman beralkohol lainnya dari 16-22 SeptemberDi bawah ini Anda akan menemukan beberapa bar favorit kami, yang menurut kami patut dikunjungi.
Karbon – Bananagroni
Karbon agak aneh, tetapi dengan cara yang baik. Mereka punya beberapa sandwich ayam goreng yang sangat enak, biskuit, dan kentang goreng wafel, ditambah lagi mereka punya beberapa koktail yang sangat menarik – semuanya tersedia di keran. Mengingat Negroni Week hanya tentang satu koktail, minuman pilihan di Carbon dalam hal itu adalah pisang (RMB 85), alias Negroni pisang.
Negroni ini sedikit mengabaikan tradisi, mengganti Campari yang sangat pahit dengan Aperol yang lebih ringan sebagai minuman keras berwarna merah jingga. Gin tetap menjadi minuman dasar, tetapi dipadukan dengan vermouth yang diberi campuran pisang, sehingga minuman ini mendapat julukannya.
Soda karbon
A6 Xingfuyicun Xili, Distrik Chaoyang
No.6, Xilijia, Desa Xingfu, Distrik Chaoyang
Jam: Senin-Kamis & Minggu, 18.00-01.00; Jumat-Sabtu, 18.00-02.00
Telepon: Nomor telepon 198 0029 3010
Apollo – Negronis di Keran
Restoran dan tempat minum bergaya Amerika Apollo akan tampil habis-habisan untuk Negroni Week dengan empat varian Negroni yang siap disajikan (masing-masing seharga RMB 80). Sementara versi klasik mereka, Apollo Negroni — perpaduan antara juniper yang dibumbui dengan gin Dutch Courage yang dibumbui dengan vermouth Cocchi yang kaya, diresmikan oleh Campari yang pahit — sungguh menakjubkan dengan caranya sendiri, yang lainnya juga menjadi hit pada debutnya minggu lalu.
Koki Kata Kerja Jarrod menceritakan orang Beijing bahwa Klasik on tap adalah yang paling populer, meskipun perlahan-lahan mulai kehilangan popularitasnya Kopi Negroni – Negroni dengan tambahan minuman kopi dan dihaluskan melalui proses penuaan khusus. Ini disempurnakan oleh Kembang Sepatu Negronidibuat dengan mezcal yang dicampur habiscus, dan Negroni PutihSemua ini akan tersedia sendiri atau sebagai bagian dari paket setengah tuang (RMB 160) sepanjang Pekan Negroni.
Apollo
Pojok barat daya, 1/F Pacific Century Place, 2 Gongti Bei Lu, Distrik Chaoyang
Sisi barat daya lantai 1, Yingke Center, Sanlitun, No. A2, Stadion Pekerja Jalan Utara, Distrik Chaoyang
Jam: Setiap hari, pukul 8 pagi – 11 malam
Telepon: Telepon: 010 8599 9116
Golden Weasel – Mezcal Negroni & Lainnya
Setelah pindah dari lokasi sebelumnya di Huayuan Hutong, Musang Emas sedang beradaptasi dengan baik di tempat barunya di Bexinqiao, di mana ia berbagi ruang dengan kedai kopi yang nyaman namun bergaya Kopi Sendiri. Berdiri di tempat yang sama dengan kafe telah menyebabkan lahirnya koktail bernuansa kopi, salah satunya adalah Kopi Sutra Negroni (RMB 78).
Pengambilan ini melihat penambahan kopi yang diseduh dengan vermouth dengan Campari dan Julu Jalan Sutra Gingin buatan Shanghai yang menjadi asal muasal namanya. Namun, Silk Coffee Negroni bukan satu-satunya yang akan mereka sajikan selama seminggu. Golden Weasel juga akan menyediakan menu minuman Negroni, yang paling dinanti adalah Mezcal Negroni (RMB 78). Mengganti gin dengan mezcal Espadín, minuman ini juga mengandung sedikit sirup agave, sehingga menjadi minuman yang sangat cocok diminum.
Bar Tikus Mabuk Musang Emas
125 Dongsi Beidajie, Distrik Dongcheng (kopi mandiri di dalam)
No.125, Jalan Dongsi Utara, Distrik Dongcheng
Jam: Selasa-Minggu, 19.00-tengah malam
Kisah Bollywood – Negroni Berbumbu Malabar
Mengambil namanya dari daerah penghasil rempah-rempah paling terkenal di India – juga dikenal sebagai Kerala – Negroni Berbumbu Malabar (RMB 68) adalah tambahan khas Bollywood Tales untuk Negroni Week tahun ini. Seperti namanya, minuman ini berisi campuran rempah-rempah dari Malabar, termasuk kayu manis, daun salam, kapulaga, dan lainnya, yang dicampur dengan gin untuk Negroni yang kaya rasa dan menggugah selera.
Bollywood Tales juga akan memberikan penawaran BOGO untuk Negroni baru mereka sepanjang minggu tanggal 16-22 September, menjadikannya saat yang tepat untuk pergi ke Shuangjing dan mencobanya.
Bollywood Tales oleh Dastaan Bollywood Stories Restoran India
1F, 10, Bldg 2, 32 Baiziwan Lu, Distrik Chaoyang
No.10, Lantai 1, Gedung 2, Jalan Baiziwan No.32, Distrik Chaoyang
Jam: Setiap hari, 11.30-22.00
Telepon: Telepon 150 3015 2369, 185 1447 9711
Nina Pop-Up, Voyage at Temple – Negroni Nanas & Artichoke
Kembali dari abu, meskipun dalam bentuk yang lebih terbatas, adalah pondok bar aperitivo Nina, dihidupkan kembali melalui pop-up mingguan di Pelayaran di KuilMengingat mereka hanya muncul di Voyage pada hari Jumat, menurut kami, ini adalah tempat yang sempurna untuk mengakhiri minggu ini dengan menghormati koktail merah tiga bagian.
Seluruh menu Negroni masih tersedia, termasuk daftar sepuluh Negroni yang berbeda. Pilihan kami biasanya adalah Negroni artichoke (RMB 60), yang mengganti vermouth dengan Cynar yang pahit dan bersahaja, minuman keras Amaro Italia yang menggunakan artichoke sebagai salah satu bahannya. Ada juga Negroni Nanas (RMB 65), dimaniskan dengan Campari rasa nanas untuk sentuhan klasik yang sedikit lebih tropis.
Pelayaran di Kuil
23 Songzhuyuan, Shatan Beijie, Distrik Dongcheng
No.23, Songzhuyuan, Jalan Shasha Utara, Distrik Dongcheng
Jam: Rabu-Minggu, 18.00-01.00
Telepon: Telepon 185 0196 9485
Ini hanyalah beberapa tempat favorit kami untuk menikmati Negroni – masih banyak bar Beijing lainnya yang ikut serta dalam minggu ini. Anda dapat menemukan daftarnya di negroniweek.com/find/. Apa tempat favorit Anda untuk menikmati Negroni dan mengapa? Beri tahu kami di kolom komentar!
MEMBACA: Penawaran Taco Selasa Paling Spesial di Beijing
Gambar: Unsplash, Vincent R. Vinci, milik tempat pameran
