Di depan kita Bulan Pizza Keju 2024 yang akan dimulai pada 29 Novemberkami pikir kami akan mendalami dunia pizza, menjelajahi jenis-jenis pizza dari seluruh dunia. Pasti Anda pernah mendengar makanan klasik seperti pizza Neopolitan Italia atau pizza ala New York, tapi bagaimana dengan pizza Jerman? tarte flambee atau Argentina melarikan diri? Banyak negara telah mengembangkan hidangan ikonik mereka sendiri atau memiliki hidangan “esque-esque” unik mereka sendiri, jadi mari kita selami lebih dalam.
Pizza Neapolitan – Italia
Tentu saja kita harus mulai dengan ibu dari semua pizza, Neapolitan Pizza. Dibuat di Naples, makanan ini terkenal dengan kulitnya yang lembut dan tipis dengan tekstur yang ringan dan lapang serta tampilannya yang sedikit gosong karena dimasak dalam oven berbahan bakar kayu dengan suhu tinggi. Menurut legenda, variasi paling klasik, Margherita, diciptakan untuk menghormati Ratu Margherita dari Savoy dengan topping tomat, mozzarella, dan daun kemangi yang melambangkan warna merah, putih, dan hijau dari bendera Italia.
Di mana menemukan di Beijing: ada banyak tempat yang menawarkan pizza jenis ini di Beijing termasuk COMMUNE (foto), Carpaccio, Annie’s, Il Fuoco, Bottega, La Pizza dan banyak lagi.
Pizza Gaya New York – Amerika Serikat
Dibuat oleh imigran Italia yang tinggal di AS, pizza gaya New York dapat dilihat sebagai cabang dari pizza Neapolitan. Terkenal dengan irisannya yang besar dan dapat dilipat, kulitnya tipis dan lentur dengan taburan saus tomat yang gurih, mozzarella, dan berbagai topping seperti pepperoni yang ikonik. Air kota yang kaya mineral ini terkenal karena tekstur adonannya yang khas.
Di mana menemukan di Beijing: Anda juga dapat menemukannya di banyak tempat di ibu kota seperti Big Joe (foto), Great Leap, Pyro Pizza, dan Goose Island.
Tarte flambee – Perancis dan Jerman
Berasal dari wilayah Alsace di perbatasan Perancis/Jerman, tarte flambee menyajikan adonan tipis dan renyah dengan taburan crème fraiche, bawang bombay, dan bacon bergaris atau ham potong dadu. Semula tarte flambee – yang diterjemahkan menjadi “kue api” – digunakan sebagai cara bagi pembuat roti untuk menguji suhu oven mereka. Mereka akan mengeluarkan sepotong adonan, melapisinya dengan crème fraiche dan memasukkannya ke dalam oven. Jumlah waktu yang diperlukan untuk memanggang flammkuchen menunjukkan suhu oven.
Di mana menemukan di Beijing: Teka-teki, Bintang Biru
Kebab Pizza – Swedia
Diciptakan pada tahun 1980-an, pizza kebab Swedia memadukan daging doner, keju, saus tomat, dan saus kebab di atas lapisan kerak yang tipis atau cukup kental. Hidangan fusion ini telah menjadi makanan pokok di Swedia, terutama pada tanggal 1 Januari, saat dinikmati sebagai hidangan pasca perayaan Tahun Baru – mungkin untuk membantu menyembuhkan mabuk Anda!
Di mana menemukan di Beijing: Kami belum dapat menemukan tempat yang menyajikan pizza kebab, tetapi jika Anda tahu tempatnya, beri tahu kami di komentar!
Pizza Sisilia – Italia
Pizza Sisilia, atau sfincione.dllberbeda dengan pizza Sisilia ala Amerika. Yang asli memiliki dasar seperti focaccia yang tebal tetapi lebih tipis dari versi Amerika dengan lapisan tipis saus tomat dan keju lokal seperti pecorino di atasnya.
Di mana menemukan di Beijing: Bukan hanya pizza Sisilia tetapi La Platea menyajikan pizza dengan basis gaya focaccia
Lahmacun – Timur Tengah
Sering disebut “pizza Turki”, lahmacun adalah roti pipih berbentuk bulat tipis yang di atasnya diberi pasta daging sapi atau domba, bersama dengan campuran sayuran seperti tomat, bawang bombay dan terong serta bumbu seperti jinten dan paprika. Disajikan datar atau digulung dan dinikmati di seluruh Turki dan Armenia, tempat ini dikenal sebagai lamadjo.
Di mana menemukan di Beijing: Cukup banyak tempat yang melakukannya lahmacun termasuk Pesta Turki, Doner Kebap, Sultan dan Seribu Satu Malam
Chicago Deep-Dish Pizza – Amerika Serikat
Pizza deep-dish Chicago adalah pai lezat dengan lapisan kulit yang tebalnya bisa mencapai dua atau tiga inci, dilapisi dengan keju, daging, dan saus tomat yang kental. Ini dibuat oleh restoran Pizzeria Uno pada tahun 1943 dan segera menjadi sukses besar yang menyebabkan restoran pizza saingannya membuat versi mereka sendiri dari jenis pizza ini.
Di mana menemukan di Beijing: Sekarang Yummy Box telah menutup, hal terdekat yang bisa Anda dapatkan dari hidangan dalam Chicago, sejauh yang kami tahu, adalah di Pie Squared, yang menyajikan versi di atas kerak persegi Detroit mereka.
Lolos – Argentina
milik Argentina melarikan diri cukup pasangkan bahan dasar bergaya focaccia dengan bawang karamel, meskipun beberapa koki mungkin menambahkan topping lain seperti zaitun dan artichoke. Bagi mereka yang mendambakan sesuatu yang lebih memanjakan, ada juga variasi yang disebut sekilas yang menambahkan lapisan adonan lagi dengan mozzarella yang diapit di antaranya.
Di mana menemukan di Beijing: Kami belum dapat menemukan tempat untuk melakukan hal tersebut melarikan diri tetapi jika Anda tahu suatu tempat, beri tahu kami di komentar!
Pizza Romawi – Italia
Roma menawarkan dua gaya pizza utama: pizza saat dipotong, pizza berbentuk focaccia persegi panjang yang dijual berdasarkan potongan atau beratnya, dan pizza Romawi Bulatpizza tipis dan bulat mirip dengan Neapolitan tetapi dengan dasar yang lebih renyah.
Di mana menemukan di Beijing: Saporita (foto), Oven
Khachapuri – Georgia
Mereka yang pernah mengunjungi Pesta Georgia pasti familiar dengan yang satu ini. Itu khachapuri adalah hidangan roti keju dengan lapisan kulit tebal dan isian keju, mentega, dan telur yang lengket. Pengunjung merobek potongan kerak untuk dicelupkan ke dalam pusat kaya.
Di mana menemukan di Beijing: Pesta Georgia
Pizza Bergaya California – Amerika Serikat
Pizza gaya California, juga disebut sebagai pizza gourmet, dikenal dengan toppingnya yang inovatif dan eklektik serta berbeda dari pizza lainnya karena tidak ditentukan oleh lapisan kulit tertentu. Topping yang populer mencakup bahan-bahan seperti arugula, keju kambing, salmon asap, artichoke, minyak truffle, atau apa saja yang dapat Anda pikirkan.
Di mana menemukan di Beijing: Karena keduanya menawarkan topping yang cukup unik pada pizza mereka, kami akan mengelompokkan Gung Ho! (foto) dan The Local sebagai pizza ala California
Tlayuda – Meksiko
Dikenal sebagai “pizza Meksiko”, tlayuda menyajikan tortilla jagung besar dan renyah yang dipanggang dan dikeringkan lalu diisi dengan topping seperti kacang refried, keju, alpukat, salsa, daging babi, dan ayam. Ini adalah jajanan kaki lima populer yang terutama ditemukan di Oaxaca, meskipun popularitasnya telah menyebar ke kota-kota Meksiko lainnya.
Di mana menemukan di Beijing: Anda bisa mendapatkan pizza di Q Mex dengan bahan dasar tortilla, meski tidak ketat tlayuda itu serupa
Pizza Bergaya Detroit – Amerika Serikat
Pizza ala Detroit memiliki kerak berbentuk persegi panjang dan tebal karena awalnya dipanggang dalam panci baja dari pabrik mobil lokal. Secara tradisional di atasnya diberi keju bata Wisconsin dan saus tomat dan terkenal dengan pinggiran karamel dan rasa menteganya.
Di mana menemukan di Beijing: Pitmaster Pizza & Home Plate Sanyuanqiao (foto), Pie Squared
Pissaladière – Perancis
Dari kota Bagus, pissaladière dapat dianggap sebagai kue tart pizza di mana bawang bombay karamel, ikan teri, zaitun, dan rempah-rempah dilapiskan pada alas yang terbuat dari pizza seperti adonan atau kue puff. Bentuknya bisa persegi panjang atau bulat dan bisa disajikan sebagai camilan atau makanan lengkap.
Di mana menemukan di Beijing: Kami belum dapat menemukan tempat untuk melakukan hal tersebut pissaladière tetapi jika Anda tahu suatu tempat, beri tahu kami di komentar!
koka – Spanyol
milik Catalonia koka menyerupai pizza dengan alas roti pipihnya yang tipis. Varian seperti kokas menampilkan topping seperti tomat dan paprika, sementara kue koleksi termasuk daging yang diawetkan dan ikan teri.
Di mana menemukan di Beijing: Tidak tersedia
Calzone – Italia
Pizza lipat yang berasal dari Napoli, Calzones diisi dengan bahan-bahan seperti ricotta, mozzarella dan beberapa jenis daging seperti ham atau salami. Penampilannya terlihat seperti jiaozi besar dan dalam bahasa Cina sering disebut sebagai “pizza jiao Italia” (意大利披萨饺 yìdàlì pīsà jiǎo).
Di mana menemukan di Beijing: Carpaccio, Annie’s, Il Fuoco, Alimentari, Bottega
Basi – Polandia
Polandia basi adalah makanan pokok jalanan yang dibuat dengan baguette yang dibelah dua dan diberi jamur, keju, dan saus tomat di atasnya. Ini adalah hidangan sederhana dan lezat yang menjadi populer pada masa komunis.
Di mana menemukan di Beijing: Kami belum dapat menemukan tempat untuk melakukan hal tersebut basi tetapi jika Anda tahu suatu tempat, beri tahu kami di komentar!
Okonomiyaki – Jepang
Meskipun okonomiyaki sering disebut sebagai “pizza Jepang”, sebenarnya lebih mirip dengan pancake atau telur dadar. Terdiri dari adonan yang terbuat dari tepung, telur, dan irisan kubis yang digoreng dan dilapisi dengan berbagai topping dan bumbu.
Di mana menemukan di Beijing: Xiao Man Teppanyaki
Anda bisa mencoba banyak jenis pizza ini di Bulan Pizza Cheesy mendatang, Anda bisa baca lebih detail tentangnya di sini dan pada poster di bawah ini. Pastikan juga untuk menantikan postingan kami selanjutnya dengan semua detail murahan!
Bulan Pizza Cheesy 2024 akan berlangsung dari Jum, 29 Nov hingga Sen, 30 Des.
Jika Anda ingin terus mengikuti perkembangan ini, Cheesy Pizza Month dan semua acara terkait pizza yang wajib Anda ketahui, bergabunglah dengan kami Pecinta Pizza Beijing obrolan grup dengan memindai kode QR di bawah ini.
Grup penuh? Cukup pindai kode QR di bawah untuk menambahkan TBJButler dan minta untuk ditambahkan ke grup!
MEMBACA: Bulan Pizza Keju Telah Kembali dan Lebih Baik Dari Sebelumnya!
Gambar: Canva, Wikimedia Commons, milik tempat, warga Beijing
