Anda peminum seperti apa, pembaca yang budiman? Atau mungkin Anda seorang Toothotaler, yang saya tidak akan menilai. Bahkan, ini adalah tren yang meningkat saat ini karena banyak alasan. Saya dapat mengatakan saya biasanya mencoba untuk tidak menggunakan beberapa bir atau gelas anggur di akhir pekan. Lebih mudah di tubuh dan, jika kita jujur, di dompet saya juga.
Juga, saya bahkan tidak perlu terlihat membosankan akhir-akhir ini karena berbagai pilihan non-alkohol yang dapat kita temukan saat ini di bar, pub, dan restoran Beijing. Secara paksa menghabiskan RMB 40 untuk triad sedih Coke, air soda, atau jus botol apa pun demikian yg ketinggalan jamandan mocktail ada di.
Namun, minuman keras atau tanpa minuman keras, saya tidak selalu ingin ramuan schmancy mewah dan label harganya. Apakah saya berada di beberapa pub santai atau hanya bersantai di rumah, kadang-kadang saya hanya ingin membuka lemari es dan mengambil botol ole yang baik yang siap untuk pop’n’go. Dan ketika itu terjadi, lebih sering saya meraih akar tanah. Lahir dan dibesarkan di Beijing, mereka baru saja merayakan ulang tahun kelima mereka, dan dengan alasan yang bagus. Lewis Murray dan Tina Yu Murray berangkat pada tahun 2019 dengan misi yang dipaksakan sendiri untuk menjaga happy hour di Cina, membuat minuman ringan dengan bahan-bahan yang tepat, banyak antusiasme dan satu ton kerja keras.
Minuman pop tidak harus Anda kotor, tetapi jika Anda ingin menambahkan minuman keras – tidak ada penilaian! Ada banyak hal untuk akar tanah akhir -akhir ini, jadi jangan menjadi tamu, ambil sendiri sesuatu yang dingin sekarang setelah suhu naik, dan membaca obrolan kami di bawah ini.
Halo untuk kalian berdua! Bagi para pembaca yang mungkin belum mengenal Anda, perkenalkan diri Anda dan merek Anda!
Hai! Akar tanah merek kami dikhususkan untuk membawa minuman ringan dan mixer ringan yang dibuat dengan halus ke China yang dapat dinikmati semua orang sesuka mereka-itu bisa sendiri, atau sebagai bagian dari koktail apa pun yang dapat Anda pikirkan. Saat ini, kami memiliki serangkaian bir jahe kerajinan, limun dan soda anggur, yang semuanya terbuat dari bahan-bahan alami dan ramah vegan. Sekarang setelah kita berusia lima tahun, kita tetap setia pada akar kita, seperti yang selalu kita miliki.
Kalian mulai pada tahun 2019 – apa motivasi Anda? Apakah Anda memiliki pengalaman sebelumnya di industri F&B, atau bahkan di bidang kewirausahaan?
Motivasi kami tetap tidak berubah sejak awal merek kami. Kami memulai bisnis kami karena kami menemukan bahwa ada kelangkaan minuman ringan berkualitas dan mixer koktail di Cina. Ambil Ginger Ale sebagai contoh. Fakta lucu adalah bahwa bir jahe biasa yang dapat dibeli orang dari toko -toko dan restoran di sini di Cina sebenarnya dibuat dengan banyak gula dan rasa buatan, daripada jahe asli.
Sementara itu, Lewis berasal dari Inggris, di mana ada tren minum yang semakin cerdas dan sadar kesehatan. Orang -orang di sana menikmati minuman ringan kerajinan seperti halnya bir kerajinan, dan mereka benar -benar memiliki pilihan saat ini juga. Jadi, kami menyadari kesenjangan pasar ini dan melihat peluang bagi kami untuk memberikan kelas baru minuman kerajinan berkualitas, menciptakan pengalaman minum yang lezat bagi konsumen di Cina. Dengan akar tanah, kami memberikan kelas baru minuman sehat yang penuh dengan rasa dan memberikan pengalaman minum baru yang lebih enak bagi pelanggan kami.
Adapun pengalaman sebelumnya, tidak juga. Kami agak baru dalam semua itu, jujur saja. Lewis berasal dari sektor TI dan pendidikan, dan memiliki beberapa pengalaman amatir dalam minuman di Inggris. Tina berada di media dan hubungan masyarakat dan memang memiliki beberapa pelanggan di industri F&B, tetapi tidak terlalu banyak. Akar tanah benar -benar menandai keberangkatan kita dari pecinta kuliner amatir ke pengusaha yang sebenarnya. Meskipun kami masih senang mencoba makanan dan rasa baru untuk kesenangannya, pasti!
Anda mendaftarkan perusahaan Anda pada tahun 2019, tetapi batch produk pertama Anda tidak datang sampai Maret 2020. Bagaimana bisnis baru Anda berurusan dengan permulaan Covid dan tahun-tahun pandemi yang terjadi?
Itu memang kurva belajar yang curam, dan kami tentu saja menghadapi masa yang agak menantang bersama dengan begitu banyak pemangku kepentingan F&B lainnya. Di satu sisi, ada kelangkaan peluang offline bagi kami untuk mempromosikan minuman dan merek kami kepada konsumen dan mitra bisnis individu, seperti restoran dan bar. Namun, di sisi lain, ini adalah era bazaar online sehingga begitu banyak orang mulai berorganisasi di Wechat. Di sinilah kami mendapatkan sayap kami, mempromosikan produk dan merek kami pada beberapa inisiatif ini, seperti yang dijalankan oleh Rumble in the Jumble dan Vegan of Beijing. Secara bersamaan, kami juga meluncurkan toko -toko Taobao dan WeChat kami, yang memungkinkan kami mengirimkan minuman kami kepada banyak konsumen baik di Beijing maupun nasional.
We believe that our craft drinks “talk” better themselves, so we didn’t do a great deal of livestreams etc., but we did share a number of DIY drink recipes using our products on our official WeChat account (陆之源Earthen Roots). Kami benar -benar terus melakukan banyak hal, dengan ide untuk mudah -mudahan membantu orang membuat impian bartender mereka menjadi kenyataan.
Kembali ke aspek pengalaman dari semuanya, Lewis telah berada di China selama beberapa tahun, dan untungnya itu berarti ia memiliki sedikit jaringan dalam hal pemasok dan restoran berbasis lokal, yang selalu sangat ramah kepada kami. Orang benar -benar sangat reseptif, dan berbicara langsung dengan pelanggan potensial membuat semua perbedaan. Audiens kami di pasar online sama bersedianya berinteraksi, mungkin karena kami semua terjebak di rumah dan mendambakan sentuhan manusia itu. Kemudian, kami menemukan bahwa yang terbaik yang bisa kami lakukan untuk produk kami sendiri adalah membiarkannya berbicara sendiri.
Saat ini, kami dapat menemukan Anda di serangkaian tempat seperti Side Street, Paddy O’Shea, LAD, Home Plate BBQ, Mesa Madre, Timeeper, Schiller’s, Rahasia dan banyak lagi, serta di mitra ritel seperti Cheers dan Gulou Gourmand. Akankah daftar itu berkembang dalam waktu dekat? Untuk merek apa pun yang baru mulai di sana, bagaimana Anda mengamankan ruang di jaringan F&B Beijing?
Di sini, perlu dicatat bahwa kami menganggap diri kami sangat beruntung untuk berkolaborasi, melalui tebal dan tipis, dengan semua restoran mitra yang luar biasa ini, bar, dan toko ritel yang selalu terbuka untuk ide -ide dan barang -barang baru. Kami bersyukur bahwa mereka menyukai produk kami dan sangat menikmati bekerja dengan mereka semua. Saya pikir kami menambah nilai pada menu mereka, yaitu dengan memberikan opsi berkualitas kepada pelanggan mereka yang mungkin tidak ingin minum. Dan kami selalu benar -benar terbuka untuk memperluas daftar mitra ini. Perusahaan F&B ini benar -benar merupakan bagian dari tatanan sosial Beijing, jadi dengan senang hati kami memberikan layanan kepada mereka.
Saya pikir kami selalu mengidentifikasi dengan jelas tantangan tahun -tahun pandemi dan kemudian mungkin lupa bahwa tahun -tahun sesudahnya juga cukup sulit dengan cara mereka sendiri. Orang -orang hanya memiliki lebih sedikit kekuatan pengeluaran – semua orang harus memperketat anggaran mereka. Kami berharap hal -hal akan mulai meningkat tahun ini. Sebelum ke Covid, Anda akan melihat drifters ini yang membuatnya menjadi Beijing untuk mencari peluang baru, dan meskipun mereka mungkin tidak akan tetap selamanya, mereka suka menikmati waktu mereka di kota, menghabiskan cukup bebas untuk waktu luang. Lansekap sekarang mungkin terlihat berbeda, tetapi tampaknya seolah -olah semuanya mendapatkan uap tahun ini.
Kembali ke memiliki saran untuk merek yang akan datang, kami akan mengatakan bahwa datang dengan ceruk khusus Anda sendiri benar -benar adalah kunci untuk mengamankan ruang di adegan F&B Beijing. Ini karena calon mitra yang ingin Anda temukan ini juga agak unik dalam upaya mereka untuk memiliki tempat yang bermakna di peta kota. Untuk akar tanah, itu berarti berfokus pada minuman ringan alami dan ringan. Ketahui audiens Anda. Tentukan nilai yang akan dibawa produk Anda kepada mitra Anda, lakukan riset dan pastikan untuk mengumpulkan pendapat yang berbeda tentang konsep produk Anda. Terakhir namun tidak kalah pentingnya, bahkan ketika Anda mengetahui aspek -aspek seperti lisensi dan dokumen lainnya, pengaturan kecil, informal memberi Anda peluang awal yang Anda butuhkan untuk menguji air dan benar -benar bekerja menuju produk jadi. Kita tahu begitulah cara kerjanya bagi kita di tempat -tempat seperti Rumble in the Jungle dan acara yang lebih formal lainnya.
Berkenaan dengan aspek cahaya-dalam-gula dari produk Anda, apakah Anda akan mengatakan bahwa itu sangat penting untuk visi asli Anda untuk akar tanah? Juga, Anda saat ini menawarkan trio rasa: limun, bir jahe dan soda anggur. Akankah yang baru segera muncul?
Kami tidak akan mengatakan bahwa fokusnya adalah pada gula-gula per se, meskipun kami memang ingin memiliki pilihan yang lezat dan sehat versus pilihan terbatas yang kami miliki di sini. Orang -orang saat ini sangat peduli dengan asupan gula mereka, yang merupakan sesuatu yang akan Anda perhatikan dengan cepat pada kunjungan ke supermarket. Diakui, kami juga tidak asing dengan rasa manis yang memalukan yang mengambil alih ketika Anda telah menyelesaikan kaleng pertama dari minuman ringan sekolah tua dan pergi sejenak. Kami memang ingin menghindarinya.
Dalam hal variasi, selalu penting bagi kami. Soda anggur kami selalu populer di kios -kios yang kami miliki di pasar sekolah internasional dan hari -hari terbuka. Anak-anak, yang paling diasumsikan memiliki gigi manis, sangat menikmati minum soda anggur alami, gula rendah. Kemudian juga, bir jahe segera ada dalam daftar kami dengan tendangan pedas yang menyegarkan dari Inggris Lewis sangat merindukan. Kami berpikir bahwa Cina adalah rumah bagi jahe yang hebat, serta secara keseluruhan begitu banyak rasa, buah -buahan, dan hasil yang luar biasa yang kami tahu ingin kami tampilkan [ginger] Di akar tanah, membangun klasik tradisional Inggris dengan tikungan lokal dan kualitas sempurna.
Nah, dengan jahe khususnya, kami terkejut. Jahe memang sangat populer di Cina … untuk memasak – tidak terlalu banyak minuman. Awalnya, bir jahe non-alkohol asli kami jauh lebih spicier, dan pada titik tertentu, kami bahkan memiliki pilihan alkohol. Keduanya akhirnya dihentikan karena pasar tidak cukup besar. Sayang sekali, tetapi juga pelajaran yang menarik tentang elemen -elemen penting seperti konsistensi dan kejelasan merek. Anda harus mempelajari selera audiens Anda, dan kemudian Anda juga perlu memberi tahu audiens di mana Anda berdiri dalam hal penawaran. Untuk alasan itu, kami akan fokus pada trio rasa kami saat ini untuk saat ini, kemungkinan besar. Versi bir jahe kami saat ini selalu menjadi hit dengan ekspatriat dewasa, karena berdering sesuai dengan rasa yang diingat oleh selera mereka dari rumah. Lemonade kami selalu cukup populer dengan hampir semua orang juga. Di masa depan, kami mungkin mempertimbangkan untuk menghasilkan produk -produk baru, tetapi sementara itu, kami senang bahwa pilihan kami saat ini tetap populer.
Berbicara tentang favorit, mana resep ideal Anda, baik alkohol dan non-alkohol, menggabungkan akar tanah?
Lewis tidak akan pernah mengatakan tidak pada bagal Irlandia – jahe dan wiski benar -benar berpasangan dengan baik. Jika Anda tidak mempercayai kami, pergi ke homeplate dan pesanlah bagal Kentucky untuk tendangan bir jahe yang ganas bekerja sama dengan Bourbon. Rahasia di Shuangjing memiliki vodka anggur yang bekerja dengan sangat baik untuk malam di klub, dan Anda tidak bisa salah dengan cangkir Pimm untuk klasik Inggris terbaik yang menampilkan limun kami. Tina sendiri menyukai ramuan yang sangat spesifik yang dijuluki Espresso Lemonade. Namanya jelas: dorongan vitamin C ke dalam cangkir Joe pagi Anda untuk meningkatkan energi! Dan untuk sekumpulan bir jahe dan limun, tidak terlihat lagi dari penembak Shandy, fav Hong Kong di mana keduanya pergi setengah dan setengah, dipasangkan dengan kapur ramah dan beberapa tetes pahit.
Kami benar -benar mempercayai pro di restoran dan bar mitra kami, tetapi resep yang kami bagikan di akun weChat resmi kami akan membantu Anda di front rumah!
Anda telah melakukan beberapa kolaborasi menarik dengan merek -merek terkenal dalam beberapa tahun terakhir. Tolong beri tahu kami lebih banyak tentang itu, dan apakah ada peluang baru yang datang ke dalam pipa?
Kami adalah anggota Kamar Dagang Inggris yang bangga dan karenanya menikmati kesempatan untuk bergabung dengan beberapa pameran dan acara internasional yang dijalankan oleh Kamar. Pikirkan pasar Natal dan Gala Inggris, serta bola Inggris. Kami juga telah menyediakan minuman dan layanan bar di tempat untuk St. Andrews Ball di Beijing dalam tiga tahun terakhir. Kemudian, kami melayani minuman di acara pembukaan untuk dua toko Lululemon di Beijing. Selain itu, menjadi bagian dari komunitas Expats Beijing, kami sebenarnya telah hadir di beberapa festival F&B di bawah Beijing Ger Banner, dan kami telah bekerja erat dengan beberapa sekolah internasional di Beijing. Yang terakhir akan menjadi bagian dari agenda kami dalam beberapa bulan ke depan, dan kami juga berharap untuk bertemu teman lama dan baru di The Highland Games edisi tahun ini.
Bisakah Anda ceritakan lebih banyak tentang identitas visual Anda, yang tetap tidak berubah selama beberapa tahun terakhir dan terasa sangat selaras dengan misi Anda…
Di sini, kami mengandalkan seorang desainer grafis Cina yang benar -benar kami temukan melalui media sosial, di mana Anda dapat bertemu begitu banyak freelancer berbakat yang siap bekerja dengan Anda tanpa estetika dan keterampilan mereka dibatasi untuk perusahaan tertentu. Logo kami menampilkan tanaman yang tumbuh dari akar di bumi, menggambarkan fakta bahwa semua minuman kerajinan kami terbuat dari bahan -bahan alami dan mencerminkan visi kami untuk tetap setia pada alam dan akar kami.
Sementara itu, desain grafis untuk botol kami menampilkan lukisan air bahan bintang untuk setiap minuman, serta gelembung alfabet dalam warna yang serasi yang menghasilkan perasaan bersoda dan menyegarkan ketika Anda minum soda kerajinan kami. Bullet Points menyatakan fitur minuman, dan di sini perlu disebutkan bahwa desain bukan hanya tentang penampilannya. Ada serangkaian peraturan yang ikut berperan, serta informasi tertentu yang perlu dipajang. Anda perlu memikirkan bahan juga. Botol kaca kami bagus untuk menjaga CO2 dan mempertahankan selera yang bagus – dari yang pertama hingga tegukan terakhir. Kaca lebih stabil daripada kaleng saat mengandung soda, dan desain botol seperti bir klasik menjamin bahwa Anda melewatkan kecanggungan saat minum di bar. Plus, ini adalah pilihan yang lebih sadar bagi lingkungan.
Terakhir, apa yang ingin Anda capai dalam beberapa tahun ke depan? Dan apakah Anda memiliki nasihat penutupan untuk pengusaha baru?
Memang benar bahwa kita adalah orang percaya besar dalam mengambil satu langkah pada satu waktu dan membuat setiap langkah dihitung, bahkan jika itu bukan langkah besar atau bahkan langkah maju. Itu sebenarnya harapan kami untuk masa depan ketika datang ke perusahaan kami sendiri, dan mungkin juga menjadi nasihat terakhir kami untuk orang lain. Seperti yang kami sebutkan sebelumnya, Beijing memiliki beberapa jaringan bisnis yang cukup mendukung yang membantu pengusaha mengembangkan bisnis mereka dan berkomunikasi dengan sesama pemilik bisnis. Manfaatkan mereka untuk berkembang sebagai bisnis kecil yang independen! Gemuruh di The Jumble, Vegan of Beijing, lalu untuk Kamar Dagang yang pasti untuk masing -masing negara, juga, berfungsi sebagai jaringan yang baik untuk tingkat wawasan dan peluang industri yang lebih profesional dan lebih tinggi.
Sangat membantu untuk melakukan pekerjaan rumah Anda sebelum hari peluncuran, untuk mendapatkan pemahaman tentang industri, pasar dan setiap mitra, klien, dan pelanggan potensial. Last but not least … cintai apa yang Anda lakukan, dan setia pada visi Anda!
MEMBACA: April Art Roundup – 798: Jangan lewatkan 34 pameran ini terjadi sekarang
Gambar: Atas perkenan akar tanah
